Novedades

Mensaje en una botella – La etiqueta en los vinos

La etiqueta es un factor fundamental en el aspecto de un envase para llamar la atención de un cliente que, en muchas ocasiones, carece de información previa sobre el producto que está buscando. Porque la etiqueta de la botella de vino es la tarjeta de presentación de la bodega. En ella informa de las características de un determinado vino: su graduación alcohólica, variedades, marca, indicación de calidad o lugar de elaboración.
Hay quien sostiene que […]

Cocina Nikkei, tendencia y fusión de sabores.

¿Cocina fusión?, ¿mezcla de cocina peruana con japonesa?, realmente ¿qué es la cocina Nikkei?
A partir de la década de los ochenta, el concepto “Nikkei” pasó de ser utilizado como manera de nombrar a los inmigrantes japoneses en Perú, a referirse también a una particular, sofisticada e innovadora creación: la cocina que fusiona los ingredientes peruanos con los tradicionales del arte culinario japonés. Se dice que esta tendencia  comenzó como una necesidad de los inmigrantes japoneses […]

  • Gamba de Vilanova Fòrum Gastronòmic 2014 Hostelco 6
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    Presentación de la Gamba de Vilanova en el Fòrum Gastronòmic

Presentación de la Gamba de Vilanova en el Fòrum Gastronòmic

Presentación de la Gamba de Vilanova en el Fòrum Gastronòmic
Finca Viladellops acompañó esta mañana a la presentación de la nueva campaña de promoción de la Gamba de Vilanova que se realizó en el stand de la Diputación de Barcelona de Red de Productos de la Tierra, seguida por cerca de un centenar de profesionales.
Carlos Alcover, presidente de la asociación de restaurantes Menja’t Vilanova, fue el encargado de presentar el acto durante el cual se […]

Teatre Cal Bolet: Informe para una academia, de Franz Kafka

Teatre Cal Bolet: Informe para una academia, de Franz Kafka
La crítica se ha rendido a Ivan Benet en este monólogo truculento sobre la decadencia de la humanidad en la Europa del siglo XX
Informe para una Academia de Frank Kafka es un cuento amargo y cautivador sobre la vida del simio de la Costa de Oro que se convierte en humano y triunfa en el mundo del espectáculo.
Peter el Rojo, natural de la Costa de […]

  • composición pares balta
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    Qalidès, Terrers del Penedès, crece con la incorporación de la bodega Parés Baltà

Qalidès, Terrers del Penedès, crece con la incorporación de la bodega Parés Baltà

Qalidès, Terrers del Penedès, crece con la incorporación de la bodega Parés Baltà
La asociación Qalidès, Terrers del Penedès, entidad que defiende el carácter y la calidad de los vinos del Penedès y presidida por Mireia Torres, incrementa el número de asociados con la incorporación de la bodega Parés Baltà. con esta adhesión, Qalidès suma ya 14 bodegas que comparten la filosofía del respeto por la viña, la uva y su entorno. La última incorporación […]

Joyas de autor: Susana Riga

Joyas de autor: Susana Riga
Nacida en Córdoba (Argentina) Susana Riga es arquitecta, diseñadora de joyas y asesora de imagen. Su búsqueda por los caminos del arte, el diseño y la creatividad la fueron llevando naturalmente al mundo de la joyería. Este viernes 12 de septiembre, a las 18:30hs, expone parte de sus obras en la Galería de Arte Goko de Sitges.
En el diseño de sus piezas, combina de forma innovadora y acertada, materiales tan […]

Primer Mercat de la Terra Slow Food permanente

Sitges volverá a tener un “Mercat de Pagès”
Slow Food del Garraf i Penedès presenta el primer Mercat de la Terra Slow Food que se organiza de forma estable. Finca Viladellops contará con un stand en el Mercat de la Terra organizado por Slow Food del Garraf i Penedés. La primera cita será el sábado 2 de agosto a las 17.30 horas, en los jardines del Retiro en Sitges.
Una veintena de productores inaugurarán el sábado 2 […]

Tendencias gastronómicas: el crudismo

El crudismo (raw food diet)
El crudismo es una tendencia de alimentación derivada de las personas vegetarianas o veganas con variantes que incluyen alimentos de su preferencia y con diferentes formas de preparación. Esta tendencia afirma que consumir alimentos sin ningún tipo de intervención es más saludable y otorga una energía renovada al cuerpo, pues los productos crudos tienen un valor nutricional mayor que los cocinados a más de 40-49°C. Igualmente, al conservar su estado […]

Acto de entrega de placas a los restaurantes KM0 Slow Food

Este lunes 3 de marzo ha tenido lugar el acto de entrega de placas a los restaurantes Km0 – Slow Food . La jornada ha estado marcada por un ambiente festivo donde cocineros, productores y personas interesadas en una alimentación buena, limpia y justa se han encontrado para continuar uniendo voluntades.

Este año Cataluña ha tenido el honor de contar con el presidente de Slow Food, Carlo Petrini, que ha sido el encargado de entregar […]