La propietat de Finca Viladellops consta de 500 hectàrees, formades per bosc mediterrani, cereal i 60 hectàrees de vinya inscrites a la DO Penedès. A la finca es pot observar un important nombre de vestigis de l’agricultura tradicional de la zona, com les barraques de pedra seca (amb un total de 25 construccions), marges de pedra i pous d’aigua foradats a la roca; coses que demostren la important tradició agrícola de la finca des de temps immemorials.

Terroir: Finca Viladellops es troba situat en el MASSIS DEL GARRAF, massís muntanyós que s’estén fins el mar mediterrani. En la finca situada a 250 metres sobre el nivell del mar, de sóls molt pobres de textura arcillo-calcàrea, amb alt percentatge de calç activa, trobem gran quantitat de sediments i fòssils marins, vestigi inequívoc de que en èpoques anteriors havia sigut el fons del mar.

Clima: Degut a la proximitat del mar mediterrani (10 km) durant els mesos d’agost i setembre es genera una humitat matinal que beneficia la vinya mitjançant la seva rehidratació, allargant i aconseguint la maduració polifenòlica òptima. Aquesta rehidratació natural, requereix però una viticultura molt ordenada i pulcre per evitar problemes de podridura.

Ecologia: Finca Viladellops ha conservat amb molta cura durant anys el paisatge, l’arquitectura i el seu entorn. Seguint amb la filosofia de la propietat, tota la vinya s’ha inscrit en el Consell català de la Producció Agrària Ecològica, pel que els vins actuals tenen la certificació oficial de vins ecològics.

Tipicitat: Seguint amb la tradició i arrelament de la vinya, el projecte de Finca Viladellops es defineix com 100% Mediterrani i autòcton, conservant i potenciant les varietats tradicionals de la zona: Xarel·lo per a blancs i Garnatxa per a negres.