Llibreta de l’enòleg: Aromes secundàries

Llibreta de l’enòleg: Aromes secundàries

Què són les aromes secundàries? Són el conjunt d’aromes obtingudes en vi durant un procés fermentatiu. Quins processos originen les aromes secundàries? Són processos bioquímics, enzimàtics, duts a terme per llevats i bacteris que generen substàncies volàtils...
La DO Penedès torna davant les càmeres

La DO Penedès torna davant les càmeres

Any rere any, la denominació d’origen Penedès va agafant més protagonisme en els mitjans de comunicació catalans durant la campanya de nadal. A finals de Novembre, els 2 nous espots de la DO Penedès veuran la llum tan a Tv3 com a 8tv com a mitjans més destacats....
Finca Viladellops tanca l’any amb La Taverna de Vinseum

Finca Viladellops tanca l’any amb La Taverna de Vinseum

NOTA DE PREMSA Tasts de Nadal… Tres cellers… Tres sorpreses… 14 convidats per sessió… tancament del nostre primer any d’activitats. Després d’un any ple de tasts, arriba el moment de la traca final. El nostre objectiu inicial era crear un espai on les persones es...