Reset! en la Galería Palma Dotze, Vilafranca del Penedès.

Reset! en la Galería Palma Dotze, Vilafranca del Penedès.

El próximo sábado 28 de septiembre PALMADOTZE inaugura la segunda parte de “Reset”, con una exposición que complementa y cierra la revisión de 23 años de trayectoria de la galería realizada con motivo de su traslado a la Masía Mas Pujó. Viladellops estará presente...
Libreta del enólogo – Aromas primarios

Libreta del enólogo – Aromas primarios

El vino aromáticamente es clasificado en tres tipos de aromas: – Primarios o procedentes de la uva – Secundarios o derivados de la fermentación alcohólica y maloláctica (especialmente en tintos esta última) – Terciarios ó derivados de la crianza en...
Tipos de botellas (2)

Tipos de botellas (2)

¿Es importante el peso de la botella? Lógicamente el peso está ligado a la resistencia de la botella, pero también entraría en el gusto estético. Por el contrario, más vidrio implica mayor gasto de energía (mayor producción de CO2 global). En los últimos años se ha...
Tipos de botellas

Tipos de botellas

Según la forma de las botellas, las más usadas en España son: bordelesa, borgoñesa, cava, rhin y jerezana. El material por el que están compuestas es el vidrio. Las botellas de vidrio son productos asépticos, resistentes a microorganismos y a los propios ácidos del...